人們都想擁有健康的身體，這不僅取決于要有營養(yǎng)豐富的食品，更取決于日常飲用的水。那么人們今天到底應該飲用哪種水好？ 我國城鎮(zhèn)居民多年來一直飲用自來水，但隨著工農業(yè)和城市的發(fā)展，大量的工業(yè)廢水和生活污水，沒有得到有效的處理而排放，使有些江河，湖泊污染，也使地表水和地下水遭受到不同程度的污染。在這種情況下，傳統(tǒng)的給水處理工藝已達不到安全無毒的水質要求。據(jù)對全國44個城市調查，有41個城市的地下水遭受污染，其中污染較高的城市，普遍查出一種或多種有害物質超標。北方有的地區(qū)超標率達到25％。 盡管自來水公司和各自來水廠都保證有良好的飲用水水源，生產(chǎn)過程中均作了過濾，澄清、消毒等處理，經(jīng)水質檢測、監(jiān)控，供給市民的自來水已*符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準。但氯氣消毒本身又給水造成了污染，而且自來水水質本身雖已*合格，但出廠后流經(jīng)漫長的管網(wǎng)，才送到用戶那里，有些管道年久失修，造成管外污染物滲入，導致水中含有過量的鐵銹等雜質。北京市衛(wèi)生防疫站1995年曾對八個近郊區(qū)居民樓二次供水狀況設施進行檢查，結果是僅有一幢符合衛(wèi)生要求。樓頂水箱問題更大。為此，人們對城市供水質量表現(xiàn)出越來越多的疑慮和擔心，飲水已成為各方面談論的熱點?，F(xiàn)在我國的自來水不能像發(fā)達國家那樣可以直接生飲，這已成為城鎮(zhèn)居民的共識，當然，有條件的居民飲用深加工以后的水。 蒸餾水是利用蒸餾設備使水蒸汽化，然后使水蒸氣凝成水，雖然除去了重金屬離子，但也除去了人體所需要的微量元素，并沒有除去低沸點的有機物。原因是這些低沸點有機物揮發(fā)后隨水蒸氣的冷凝也同時凝結回到水里。長期飲用這種水，不僅會引起缺乏某些微量元素，而且將有些有機物也飲入體內，不利于健康，故不宜于為常規(guī)飲用水。 磁化水是指水經(jīng)磁場作用，交叉切割磁力線，使水分子結構改變來完成磁化過程的水。據(jù)說這種水有軟化心、腦血管，防治膽、腎結石的作用，但還有待長期實踐后驗證和進行科學論證。 礦泉水是指來自地下水深層流經(jīng)某些巖石的地下水。礦泉水中的微量元素能參與人體內激素、核酸的代謝，應該說是人體所需要的保健成分，但對其進行生理化學研究后的結果表明：有許多礦泉水不符合衛(wèi)生要求，即使衛(wèi)生合格的礦泉水，因人的身體條件不同，所需微量元素種類和數(shù)量也不同，所以礦泉水的微量元素和離子也并非對人人都有益。據(jù)報導：人體內微量元素的生理濃度和中毒劑量很接近，微量元素過量比攝入不足對人體更有害，因此，生理保健專家特別指出：微量元素不可亂補。礦泉水雖然含有一定量的微量元素，如人體所需的微量元素已經(jīng)滿足，再補進去，多了就會在血流、細胞內沉積，導致微量元素代謝失調，增加腎臟負擔易產(chǎn)生腎結石、尿道結石及膽結石等。所以說，飲用何種類型的礦泉水應在醫(yī)生指導下選擇，但礦泉水不應作為長期飲用的*水。 經(jīng)純化處理后的水叫純凈水，是用離子交換樹脂加上特種濾膜，去除雜質、離子而適合飲用的一種水，該水經(jīng)滅菌消毒，無菌灌裝，口感和衛(wèi)生都達國家標準的一種飲水。所謂純水、太空水、宇航水等巧立名目，其實是同類產(chǎn)品。原本是太空航行中太空人在太空船里長期（數(shù)月甚至一年以上）生活所不得已的措施，因為不可能準備大量的飲用水，故將排泄出體外的各種排泄物經(jīng)過處理（主要是逆滲透技術）制成純水重復飲用，所以又稱太空水，成份是H20，除此之外，什么礦物質、微量元素等都不存在。 正常人適當飲用純凈水，有助于人體的微循環(huán)，但不宜長期飲用，由于它不僅除去了水中的細菌、病毒、污染物等雜質，也除去了人體有益的微量元素和礦物質，如鈣、鎂幾乎被除凈。因此，長期飲用會影響體內電解質酸堿平衡，影響神經(jīng)、肌肉和多種酶的活動，特別是老人和兒童，如不及時補充營養(yǎng)及鈣質，容易缺乏營養(yǎng)和患缺鈣癥。對于并非營養(yǎng)過剩的人，不宜長期飲用純凈水。 自然界存在著大量的天然水。前面已經(jīng)提到，隨著我國工農業(yè)生產(chǎn)和城市的發(fā)展，工業(yè)廢水和污水的排放量日益增加，使本來可以直接飲用的天然水也不能直接飲用。為了確保人類的健康，不少有識之士，都努力尋找好的水源，選擇水處理工藝，以除去水中的有害物質和細菌。但由于水源不同，處理工藝、設備不一，處理技術水平有差異，所以造成各廠家的產(chǎn)水水質也有較大的差異?，F(xiàn)在不少單位和個人都認識到選擇水源和處理技術水平的重要性，努力選擇好的水源，采用先進的水處理技術，使供給居民的水既保持了無污染的原天然水的營養(yǎng)成分，又避免了長期飲用純凈水缺少微量元素的缺陷，也防止了長期飲用礦泉水對膽、腎、尿道等易形成結石的隱患。由于這種水幾乎不含有機物，故經(jīng)過臭氧消毒后，臭氧經(jīng)過還原反應產(chǎn)生的氧幾乎沒有消耗，所以有人稱：經(jīng)過臭氧消毒的水為含氧水也有人叫活性水。 當前國內生產(chǎn)純凈水、天然水的幾種工藝流程，大致都是采用高新技術——膜分離技術，與通常的水處理法制取純水相比，其優(yōu)點明顯，在常溫下操作，沒有相轉變，能耗少，分離效率高，操作簡單，并且反滲透、超濾法能夠除去膠體、有機物的特點。超濾法能夠基本保留天然水中對人體有用的微量元素，所以超濾法是目前制取天然水的優(yōu)先選擇的*方法之一。 處理后的天然水，除去水中的有機物和細菌，保留了水中的微量元素，具有了原天然水的風味，這種水是值得推薦的飲用水。 綜上所述，我們認為：今天人們應該飲用水源基本無污染或污染極輕，經(jīng)過分離膜處理、臭氧消毒的天然水為宜。 |
